Confidence pour confidence, je m’interroge sur le sens à donner à cette expression.

Nicolas Sarkozy a déclaré que la France serait le premier pays à déposer une candidature auprès de l’Unesco pour classer sa gastronomie au Patrimoine mondial immatériel.

Si nous sommes le premier pays à le faire, c’est que ça n’existait pas. C’était donc immatériel, comme l’âme, l’esprit, tout ce qui est étranger à la matière ou à la chair.

Par conséquent la chair étant matière et entrant dans toute gastronomie, comme la chair des fruits, des légumes, la chair des animaux, la chair à saucisse, la bonne chair va devenir immatérielle si l’Unesco répond à cette demande.

Mais le Verbe s’est fait chair, et nous n’aurons plus pour assouvir notre faim que de bonnes paroles.

Si ça continue, même notre gastronomie va se dissoudre dans l’immatérialité de ce qui déjà se réduit à petit feu dans la cocotte-minute de notre bouillant représentant.

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